加拿大一直是全世界非基因改造黃豆的主要供應國家。然而一直到近年來,食品級的非基因改造黃豆基地,因消費者對品質的要求提高,才逐漸受到重視。而特種加拿大黃豆,賡含較高的蛋白質。元朗腐竹所選用的加拿大黃豆之產區,土壤肥沃,不需大量施肥,天然,零污染的土壤生長環境,純淨的水源,再加上加拿大政
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